สายกินต้องรู้ 3 คำศัพท์อาหาร ที่ได้ยินบ่อยที่สุด



สายกินต้องรู้ 3 คำศัพท์อาหาร ที่ได้ยินบ่อยที่สุด

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารต่าง ๆ จากทั่วโลก หรือสายกินอย่างเรา ๆ นั้น คงคุ้นเคยกับ คำศัพท์อาหาร ต่าง ๆ มากมายที่เชฟผู้ทำอาหารนั้น ใช้นำเสนอเมนูอาหารนั้น ๆ ไม่ว่าจะเป็นทางรายการอาหารต่าง ๆ ที่ถูกถ่ายทอดทางโทรทัศน์มากมาย นั้นยังใช้คำศัพท์ที่เกี่ยวข้องกับอาหาร ซึ่งเชื่อว่าผู้ที่รับชมหลาย ๆ ท่านั้นคงได้ยินกันมาอย่างคุ้นหู แต่สำหรับสายกินหลาย ๆ ท่านรู้กันไหมความหมายที่แท้จริงของคำศัพท์ต่าง ๆ ที่ได้ยินเกี่ยวกับอาหารนั้นหมายความว่าอย่างไรกันบ้าง สำหรับบทความนี้ทางทีมงานได้คัดสรรคำศัพท์ทางด้านอาหารที่สายกินต้องทราบมา 3 คำศัพท์ดังนี้

1. Al Dente 

คำศัพท์อาหาร

1. Al Dente   ซึ่งออกเสียงว่า อัล-เดน-เต้ เชื่อว่าเป็นคำศัพท์ที่ผู้ชื่นชอบรายการอาหารชื่อดังนั้นต้องได้ยินอย่างบ่อยครั้งแน่นอน หรือเวลาที่สายกินอย่างเรานั้น ไปรับประทานอาหารตามร้านต่าง ๆ แล้วอย่างได้คุณภาพอาหารแบบ อัล-เดน-เต้ ซึ่งความหมายของคำว่า Al Dente นั้นคือ ความนุ่นหนึบหนับที่มีความกรึบอยู่ตรงกลางของวัตถุดิบนั้น ๆ อย่างเช่น สปาเก็ตตี้ หรือพาสต้า รวมถึงข้าวรีชอตโต้ได้อีกด้วย

2. Ceviche

คำศัพท์อาหาร

2. Ceviche   เป็นอีกหนึ่งคำศัพท์ที่สายกินต้องพบเจอบ่อยเป็นอย่างแน่นอนสำหรับการไปรับประทานอาหารตามร้านชาวต่างชาติ ซึ่ง Ceviche นั้นออกเสียงว่า เซวีเซ่ นั้นส่วนใหญ่จะอยู่ในรูปแบบของอาหารเรียกน้ำย่อย เพราะความหมายของ Ceviche นั้นก็คือ อาหารที่เป็นประเภทปลาหรือกุ้ง ซึ่งจะมีพืชผักสมุนไพรต่าง ๆ รวมอยู่ด้วย ลักษณะของอาหาร Ceviche นั้นจะคล้ายกับยำของทางประเทศไทยเรานั่นเอง

3. Free Range

คำศัพท์อาหาร

3. Free Range   และคำศัพท์ด้านอาหารคำศัพท์สุดท้ายที่สายกินต้องทราบนั้นเป็นคำศัพท์ที่ใช้บอกถึง คุณภาพของวัตถุดิบที่นำมาใช้ทำเป็นอาหารเสิร์ฟให้กับผู้รับประทานอย่างสายกินแบบเรา ๆ นั่นเอง โดยความหมายของคำว่า Free Range นั้นหมายความว่า สัตว์ชนิดใดก็ตามที่ถูกเลี้ยงแบบปล่อย โดยมีการดูแลสัตว์เลี้ยงที่จะนำมาทำอาหารในรูปแบบธรมมชาติให้ได้มากที่สุด ซึ่งจะได้รสชาติที่แตกต่างกับสัตว์ที่ถูกเลี้ยงโดยฟาร์มอุตสาหกรรมนั้นเอง

เมื่อรู้อย่างนี้แล้ว สายกินหลาย ๆ ท่านก็สามารถสบายใจได้เลย ไม่ว่าจะเดินทางไปทานอาหารตามที่ต่าง ๆ หรือทำการรับชมรายการอาหารต่าง ๆ เราก็จะสามารถเข้าใจได้เป็นอย่างดี